Philadelphias veganer Frischkäse wird landesweit in drei Geschmacksrichtungen eingeführt

Philadelphia

von Anna Starostinetskaya

25. Juli 2023

Philadelphia, die ikonische Frischkäsemarke, die seit mehr als 150 Jahren den Frühstückstisch ziert, hat eine deutliche Erweiterung ihres pflanzlichen Frischkäses angekündigt. Mittlerweile im Besitz der Kraft Heinz Company, bringt die Marke ihren ersten pflanzlichen Brotaufstrich in Supermärkte im ganzen Land.

Diese Entwicklung ist eine Reaktion auf die wachsende Verbrauchernachfrage nach veganen Produkten, wobei mehr als die Hälfte der Amerikaner versucht, mehr pflanzliche Produkte in ihre Ernährung aufzunehmen. Philadelphias Einstieg in den Markt für pflanzlichen Frischkäse zielt darauf ab, denjenigen, die nach milchfreien Alternativen suchen, ein frisches Sinneserlebnis zu bieten.

Bevor Philadelphia in den pflanzlichen Sektor einstieg, verrät das Unternehmen, dass weniger als die Hälfte derjenigen, die veganen Frischkäseaufstrich probierten, zu Stammkunden wurden. Allerdings lieferte Philadelphias regionaler Versuch mit der Einführung seines ursprünglichen pflanzlichen Frischkäses ermutigende Ergebnisse.

Philadelphia

Letztes Jahr brachte die Marke ihren ersten veganen Frischkäse bei ausgewählten Einzelhändlern im Südosten der USA auf den Markt und stellte fest, dass sich die Wiederholungskaufraten im Vergleich zum Kategoriedurchschnitt fast verdoppelten. Hier gaben 70 Prozent der Verbraucher an, dass das Produkt ihre Erwartungen übertroffen habe.

Philadelphia hat beschlossen, sein Angebot an veganem Frischkäse landesweit auszuweiten, um diese Marktlücke zu schließen.

Das Forschungs- und Entwicklungsteam von Philadelphia widmete sich mehr als zwei Jahre lang dem Verständnis der Bedürfnisse von Verbrauchern, die nach pflanzlichen Produkten suchen. Sie konzentrierten sich darauf, den Geschmack, die Textur und das Zutatenprofil des traditionellen Frischkäses nachzubilden, den die Verbraucher kennen und lieben.

Als Ergebnis entwickelte Philadelphia einen pflanzlichen Brotaufstrich auf Basis von Kokosnussöl, ergänzt durch Kartoffelstärke und Ackerbohnenprotein, der einen vergleichbaren Geschmack und eine vergleichbare Konsistenz wie herkömmlicher Frischkäse aus Milchprodukten bietet.

Über seinen ursprünglichen Geschmack hinaus verzweigt sich Philadelphia mit seinem pflanzlichen Sortiment in abenteuerlichere Gebiete. Als Reaktion auf den Markterfolg des Originalgeschmacks und mit dem Ziel, den unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden, führt Philadelphia die Geschmacksrichtungen Erdbeere und Schnittlauch & Zwiebel ein.

Philadelphia

„Es ist ein wichtiger Meilenstein für Philadelphia und unsere Fans, die erste Mainstream-Frischkäsemarke zu sein, die eine pflanzliche Brotaufstrichoption mit allgemeiner Zugänglichkeit in den gesamten USA auf den Markt bringt“, sagte Keenan White, Senior Brand Manager, Philadelphia bei der Kraft Heinz Company, in einem Stellungnahme.

Trotz der regionalen Einschränkungen bei seiner ersten Einführung hat Philadelphias pflanzlicher Brotaufstrich bereits erhebliche Fortschritte auf dem Markt für vegane Brotaufstriche gemacht. Im Südosten ist es der viertbeste Frischkäse auf pflanzlicher Basis und belegt landesweit den sechsten Platz.

Haferflocken

Die neuen veganen Frischkäsesorten aus Philadelphia sind jetzt bei Einzelhändlern auf der ganzen Welt erhältlich, darunter Target, Meijer und Albertsons.

Während Philadelphia das Produkt im ganzen Land einführt, geht die Marke davon aus, ihre Position im pflanzlichen Sektor weiter zu festigen, wo andere Marken, darunter Oatly und Nurishh (im Besitz der Bel Group), kürzlich ihr Angebot an veganem Frischkäse erweitert haben.

Philadelphias Vorstoß in pflanzliche Brotaufstriche bietet nicht nur großartige Neuigkeiten für vegane und flexitarische Verbraucher, sondern steht auch im Einklang mit der umfassenderen Verlagerung von Kraft Heinz hin zu ökologisch nachhaltigen Angeboten. Diese neue Produkteinführung unterstützt das Engagement von Kraft Heinz, bis 2050 Netto-CO2-Emissionen von Null zu erreichen, und erweitert die pflanzliche Produktpalette des Konzerns.

Wie sonst arbeitet Kraft Heinz daran, seine Nachhaltigkeitsziele zu erreichen? Glücklicherweise gibt es mehr veganen Käse (und andere Produkte) durch das Joint Venture mit The Not Company (NotCo), einem chilenischen Unternehmen, das künstliche Intelligenz nutzt, um vegane Milch- und Fleischalternativen der nächsten Stufe zu entwickeln.

Kraft Heinz

Diese Zusammenarbeit, bekannt als Kraft Heinz Not Company, plant, verschiedene ikonische Kraft Heinz-Marken mit vegan-freundlichen Formulierungen neu zu erfinden. Die Partnerschaft hat bereits zu einer veganen Version von Krafts legendärer Mayonnaise und NotCheese-Scheiben geführt, einer milchfreien Version von Kraft Singles.

Ähnlich wie beim regionalen Philadelphia-Test für veganen Frischkäse war die erste Einführung der NotCheese Plant-Based Slices letztes Jahr in Cleveland, OH, ein erfolgreicher begrenzter Markttest. Innerhalb von acht Wochen lag die Zahl der Wiederholungskäufe der veganen Käsesorten bei 20 Prozent und die Mehrheit der befragten Käufer (91 Prozent) gaben überwältigend positive Bewertungen für die NotCheese-Scheiben ab.

Im Juni kündigte das Unternehmen die landesweite Einführung der veganen Kraft-Singles in den Geschmacksrichtungen Provolone, American und Cheddar an.

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„Die Entscheidung zur landesweiten Expansion basierte auf unserem erfolgreichen Cleveland-Testmarkt, der ab November 2022 16 Wochen lang lief“, sagte Katie Pekarek, Leiterin Marketing und Strategie der Kraft Heinz Not Company, zuvor gegenüber VegNews. „Kraft NotCheese Slices wurde schnell zur Nummer eins unter den Markenscheiben auf pflanzlicher Basis, wenn es um Dollar-Umsätze geht.“

„Wir wollten, dass der Rest des Landes die Möglichkeit hat, unsere köstlichen Kraft NotCheese-Scheiben zu genießen“, sagte sie.

Anna Starostinetskaya ist leitende Nachrichtenredakteurin bei VegNews und hat in ihrer Heimatstadt San Francisco, Kalifornien und überall sonst immer ein Auge auf alles, was mit Veganismus zu tun hat.

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