Cake Box in Basingstoke erhielt eine Bewertung für Lebensmittelhygiene

Eine Konditorei in BASINGSTOKE, die sich auf eifreie Versionen frischer Sahne-Leckereien spezialisiert hat, wurde für ihre Hygiene mit einer von fünf Punkten bewertet.

Cake Box in der Wote Street wurde am 11. Juli von einem Hygieneinspektor besucht und teilte ihm mit, dass „erhebliche Verbesserungen erforderlich sind“.

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Die 2020 eröffnete Konditorei ohne Eier ist Teil eines Franchise-Unternehmens, das 2008 in East London mit dem Ziel gegründet wurde, Großbritannien ein neues Konzept zu bieten; köstliche Festtagstorten mit frischer Sahne, ohne Verwendung von Eiern, auf Anfrage.

Mittlerweile gibt es in ganz Großbritannien fast 200 Filialen.

Der Hygieneinspektor, der die Niederlassung in Basingstoke besuchte, sagte, dass „erhebliche Verbesserungen“ für das Lebensmittelsicherheitsmanagement erforderlich seien.

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Dazu gehört die Einrichtung von Systemen oder Kontrollen, um sicherzustellen, dass verkaufte oder servierte Lebensmittel sicher zu essen sind, der Nachweis, dass das Personal über Lebensmittelsicherheit Bescheid weiß, und das Vertrauen des Lebensmittelsicherheitsbeauftragten, dass die Standards auch in Zukunft eingehalten werden.

Auch die Sauberkeit und der Zustand der Anlagen und des Gebäudes wurden als verbesserungswürdig erachtet.

Dazu gehören eine angemessene Raumaufteilung, Belüftung, Möglichkeiten zum Händewaschen und Schädlingsbekämpfung, um eine gute Lebensmittelhygiene zu gewährleisten.

Der hygienische Umgang mit Lebensmitteln, einschließlich Zubereitung, Kochen, Aufwärmen, Kühlen und Lagern, wurde als „im Allgemeinen zufriedenstellend“ befunden.

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