Die 12 gesündesten Krabbenkuchenmarken auf dem Markt

Krabbenkuchen gibt es wahrscheinlich schon seit Hunderten von Jahren, mit Wurzeln im vorkolonialen Nordamerika, aber in Kochbüchern tauchen sie erst seit relativ kurzer Zeit auf. Eine der frühesten Verwendungen des Begriffs „Krabbenkuchen“ erschien 1891 im Buch „Cookery With A Chafing Dish“ mit einem einfachen Rezept, das Krabbenfleisch, Eier und Gewürze kombinierte. Dies ist die Grundlage vieler moderner Krabbenkuchenrezepte. Die allgemeinen Bestandteile sind das Fleisch, eine Art Bindemittel (normalerweise Semmelbrösel oder Mayonnaise) und Geschmacksstoffe wie Gewürze oder Senf.

Aber während Krabbenkuchen zu Hause aus alltäglichen Zutaten zubereitet werden, sieht das bei im Laden gekauften Optionen anders aus. Dieses Lebensmittel wird oft als frisch, bekömmlich und direkt aus dem Meer vermarktet – doch die Nährwerte können dem oft widersprechen, da sie viel Fett, Zucker und Salz enthalten. Darüber hinaus können moderne Krabbenkuchenprodukte überraschend wenig genau die Zutat enthalten, die ihnen ihren Namen gibt, und daher kann es ihnen an hochwertigem Protein mangeln. Zum Glück gibt es viele Optionen, die Ihre Zeit und Ihr Geld wert sind.

Whole Foods ist bestrebt, seinen Kunden natürliche, nahrhafte Produkte anzubieten – eine Mission, die das Unternehmen seit seiner Eröffnung im Jahr 1980 verfolgt. Seitdem hat die Lebensmittelkette ein enormes Sortiment an Artikeln entwickelt, das sie in ihren mehr als 500 Filialen verkauft. Es bietet sogar eine Reihe von Meeresfrüchteprodukten an, darunter die Whole Catch-Krabbenfrikadellen.

Diese Krabbenkuchen im Maryland-Stil spiegeln den Ethos des Ladens wider, da sie überwiegend aus Bio-Zutaten hergestellt werden. Die im Rezept verwendeten Eier stammen von käfigfreien Hühnern und das Produkt ist paläofreundlich und milchfrei.

Selbst Lebensmittel mit Bio-Zutaten können jedoch immer noch ziemlich ungesund sein, wenn sie große Mengen an Fett oder Natrium enthalten – aber das ist hier nicht der Fall. Whole Catch Krabbenkuchen nach Maryland-Art haben einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, nur 5 % Ihres Tageswertes in jedem Kuchen, und keine Transfette. Sie enthalten zwar Natrium – ein Kuchen enthält 20 % der empfohlenen Menge –, aber die Menge ist immer noch geringer als bei Konkurrenzmarken, und der geringere Kohlenhydratgehalt weist auf das Fehlen unnötiger Füllzutaten hin.

Darüber hinaus sind in jeder Portion erfreuliche 10 Gramm Protein enthalten. Bedenken Sie, dass Protein nicht nur für den Muskelaufbau wichtig ist. Laut Healthline kann eine ausreichende Zufuhr verhindern, dass Sie nach einer Mahlzeit zu schnell hungrig werden, Ihre Knochen mit zunehmendem Alter stark bleiben und sich möglicherweise sogar positiv auf den Blutdruck auswirken. ‌

Sizzlefish ist einer der bekanntesten Lieferdienste für Fisch und Meeresfrüchte im Land und legt großen Wert darauf, wie die Produkte an Ihre Haustür geliefert werden. Aber all diese Logistik bedeutet nichts, wenn das Produkt selbst nicht nahrhaft und gesund ist.

Glücklicherweise sind die glutenfreien Maryland Crabcakes in dieser Hinsicht genau das Richtige. Das erste, was an diesen Kuchen auffällt, ist ihr superhoher Proteingehalt. Während andere Krabbenkuchen möglicherweise mit Mehl oder Semmelbröseln ausgepolstert sind, liefert die großzügige Menge an blauem Krabbenfleisch in jedem Kuchen jeweils 18 Gramm Protein, etwa ein Drittel der Menge, die ein durchschnittlicher 140-Pfund-Mensch täglich benötigt.

Die glutenfreien Maryland-Krabbenkuchen von Sizzlefish sind mit 5 Gramm pro Portion außerdem unglaublich kohlenhydratarm. Sie bestehen außerdem aus erkennbaren Zutaten und enthalten keine Transfette. Natürlich sind sie glutenfrei, was sie zu einer fantastischen Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Weizenallergie, Zöliakie oder Menschen macht, denen der Genuss weizenhaltiger Krabbenkuchenprodukte bisher verwehrt blieb.

Bedenken Sie jedoch, dass der Verzehr glutenfreier Lebensmittel möglicherweise keine besonderen gesundheitlichen Vorteile hat, wenn Sie nicht an einer natürlichen Glutenunverträglichkeit leiden. Obwohl entsprechende Behauptungen aufgestellt wurden, müssen laut Mayo Clinic weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um die Auswirkungen vollständig zu bewerten.

Wenn ein Unternehmen den Namen „Good Catch“ trägt, können Sie davon ausgehen, dass es einige nachhaltige Fischereipraktiken zur Schau stellt. Daher ist es wahrscheinlich ein wenig überraschend zu hören, dass Good Catch in seinen Produkten überhaupt keinen Fisch verwendet. Stattdessen stellt die Marke Meeresfrüchteprodukte auf pflanzlicher Basis her, die auf künstliche Aromen oder ungesunde Fette verzichten, um eine insgesamt gesündere und umweltbewusstere Ernährung zu fördern.

Dies spiegelt sich in den pflanzlichen Krabbenkuchen wider. Dieses Rezept aus New England sieht köstlich aus. Diese Krabbenfrikadellen enthalten kaum Fett oder gesättigte Fettsäuren und enthalten satte 20 Gramm Protein in jedem Pastetchen. Sie enthalten außerdem zufriedenstellend viel Eisen und liefern ein Fünftel Ihres Tagesbedarfs pro Kuchen. Das Beste an diesen Kuchen ist jedoch die Tatsache, dass sie ziemlich kohlenhydratarm sind. Mit 9 Gramm pro Portion sind sie eine großartige Wahl für Leute, die sich pflanzlich ernähren und ihre Kohlenhydratzahl niedrig halten möchten.

Weniger Kohlenhydrate zu essen kann für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, schwierig sein, da proteinreiches Fleisch und Meeresfrüchte von ihrer Ernährung ausgeschlossen sind, was bedeutet, dass sie manchmal stärker auf kohlenhydrathaltige Energiequellen angewiesen sind. Doch eine kohlenhydratarme Ernährung kann laut Mayo Clinic einige erhebliche Vorteile mit sich bringen, darunter Gewichtsverlust und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, was sie zu einem lohnenden Unterfangen für Menschen macht, die weder Fleisch noch Fisch essen. ‌

Wenn Sie einen glutenfreien Krabbenkuchen suchen, der genau das Richtige ist, können Sie mit Handy nichts falsch machen. Diese Krabbenfrikadellen belasten das Fleisch stark und sind glücklicherweise frei von jeglichen kohlenhydratreichen Bindemitteln, mit nur 6 Gramm Kohlenhydraten pro Portion. Anstatt normale Weizensemmelbrösel zu verwenden, entscheiden sich Handy Gluten-Free Crab Cakes für eine Krume aus einer Kombination aus Kartoffel-, Tapioka- und Reisstärke. Darüber hinaus aromatisiert das Unternehmen seine Produkte mit einer Auswahl an natürlichen Aromen und Gewürzen. Diese Krabbenkuchen enthalten außerdem etwas weniger Natrium als andere Optionen, was sie zu einer guten Wahl macht, wenn Sie sich Ihrer Salzaufnahme bewusst sind.

Obwohl sie einen höheren Cholesterinwert haben, muss dies nicht unbedingt eine schlechte Sache sein. „Ihre genetische Ausstattung – nicht Ihre Ernährung – ist die treibende Kraft hinter dem Cholesterinspiegel. Der Körper produziert viel mehr Cholesterin, als Sie essen können, sodass die Vermeidung von Nahrungsmitteln mit hohem Cholesterinspiegel keinen großen Einfluss auf Ihren Cholesterinspiegel im Blut hat.“ Der Kardiologe Steven Nissen sagte gegenüber der Cleveland Clinic.

Nissen warnt jedoch davor, dass Sie den Verzehr großer Mengen vermeiden sollten, wenn Sie zu Cholesterinproblemen neigen oder an einer Vorerkrankung wie Diabetes leiden. Fragen Sie immer Ihren Arzt, wenn Sie Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel in Ihre Ernährung aufnehmen und sich über die Auswirkungen Sorgen machen.

Costco ist vielleicht stolz auf seine Fähigkeit, Massenartikel zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten, ist aber nicht so bekannt für die nahrhafte Qualität seiner Lebensmittel. Hin und wieder gibt es jedoch einen Artikel, der sowohl reichlich vorhanden als auch relativ gut für Sie ist. Ein solches Produkt sind die Phillips Crab Cake Minis, die auch in anderen Geschäften erhältlich sind.

Diese lustigen Kuchen sind aufgrund ihres Natriumgehalts besonders attraktiv, der zu den niedrigsten aller kommerziell hergestellten Krabbenkuchen auf dem Markt gehört. Mit sechs Minikuchen verlieren Sie 270 Milligramm Natrium oder 12 % Ihres Tagesbedarfs – was für ein verarbeitetes Lebensmittel nicht schlecht ist.

Phillips Crab Cake Minis sind außerdem erfrischend kohlenhydratarm, mit nur 6 Gramm pro Portion. Bei diesen 6 Gramm handelt es sich weder um Zucker noch um Zuckerzusätze. Die Zutatenliste hingegen enthält keine verwirrenden oder unklaren Elemente und ist stattdessen voller Zusätze, die Sie wahrscheinlich in Ihrem eigenen Schrank haben, wie Worcestershire-Sauce, Eier, Paprika und Senfpulver. Sogar die Semmelbrösel, die manchmal eine Reihe von Ölen, Stärken, Süßungsmitteln und weiteren Zutaten enthalten können, sind ziemlich einfach und bestehen nur aus Weizenmehl, Salz, Zucker und Hefe. ‌

Die Marke Sam's Choice wird jedem bekannt sein, der bei Walmart einkauft. Die nach dem Gründer des Ladens, Sam Walton, benannte Marke begann mit einem einzelnen Cola-Produkt und erweiterte sich schnell um zahlreiche andere Artikel, darunter Bagels, Speck, Gurkenchips und Krabbenkuchen.

Es ist eine angenehme Überraschung zu erfahren, dass Sam's Choice Frozen Premium Lump Crab Cakes, obwohl es sich um eine relativ erschwingliche Option handelt, in ihren Nährwert investiert. Diese Krabbenkuchen sind proteinreich und enthalten in jedem zweiten Kuchen 14 Gramm Meeresfrüchteprotein. Darüber hinaus halten sie die Fettgrenze relativ niedrig, ohne Transfette und mit einem bescheidenen Anteil an gesättigten Fettsäuren.

Vergessen Sie nicht den Nährwert des Krabbenfleisches selbst. Ein Teil des Fetts in Sam's Choice Frozen Premium Lump Crab Cakes stammt von den im Krabbenfleisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, die laut WebMD maßgeblich zur Verbesserung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Die Omega-3-Fettsäuren in Krabbenfleisch können sich auch positiv auf die Gehirnfunktion auswirken und helfen, altersbedingte Gehirnerkrankungen in Schach zu halten. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health ist Krabbenfleisch außerdem reich an mehreren B-Vitaminen, darunter Vitamin B12, das auch zur Erhaltung der Gehirnfunktion beiträgt.

Gorton's ist eine der bekanntesten Meeresfrüchtemarken auf dem Markt, und das aus gutem Grund. Das 1849 gegründete Unternehmen ist für sein Gorton's Fisherman-Maskottchen und seine zuverlässige Auswahl an panierten, gefrorenen Meeresfrüchten bekannt. Wofür es weniger bekannt ist, sind die gesunden Optionen, aber überraschenderweise sehen die Krabbenküchlein nach Maryland-Art ziemlich gesund aus.

Jeder dieser Krabbenkuchen hat einen relativ geringen Fettgehalt sowie 7 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Von diesen Kohlenhydraten sind 2 Gramm Ballaststoffe, ein erfreulicher Zusatz, den man bei anderen kommerziell hergestellten Krabbenkuchen nicht überall findet, da diese dazu neigen, das Protein ausschließlich mit stärkehaltigen, raffinierten Optionen zu binden. Zu diesem bescheidenen Fettgehalt gehört auch ein hoher Anteil mehrfach ungesättigter und einfach ungesättigter Fette. Dabei handelt es sich um gesündere Fette, die häufig in Meeresfrüchten vorkommen und zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben.

Mehrfach ungesättigte Fette können beispielsweise für stillende Säuglinge von Vorteil sein – wenn sie von ihren Eltern gegessen werden. Eine im American Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie argumentiert, dass die gesunden Fette aus Meeresfrüchten die Sprache und die motorischen Fähigkeiten verbessern könnten. Sie können auch gut für die Gesundheit Ihres Herzens sein und sind potenziell viel gesünder als gesättigte Fette, die in Gorton's Krabbenfrikadellen in geringen Mengen enthalten sind.

Möchten Sie einen einfachen Krabbenkuchen, den Sie nicht selbst zubereiten müssen? Zatarain's ist für Sie da. Die zu McCormick gehörende Marke, die sich darauf konzentriert, die Aromen Louisianas einem breiteren Publikum zugänglich zu machen, macht mit ihrem Crab Cake Mix die Zubereitung eigener Krabbenkuchen zum Kinderspiel.

Vertrauen Sie uns, bevor Sie spotten und zu einer Schachtel gefrorener Krabbenfrikadellen greifen – dieses Produkt ist ernährungsphysiologisch die Mühe wert. Die Krabbenkuchenmischung von Zatarain enthält keinerlei Fett und enthält weniger Natrium als andere handelsübliche Krabbenkuchen, wobei jede Portion 10 % Ihres Tageswertes enthält. Darüber hinaus ist der Kohlenhydratgehalt relativ niedrig, und dennoch steckt in jedem Kuchen eine große Menge Geschmack. Das alles bedeutet im Endeffekt, dass Sie Krabbenkuchen backen können, die weitaus gesünder sind als die, die Sie vielleicht im Tiefkühlfach finden, vor allem, wenn Sie kein zusätzliches Natrium hinzufügen, fettarme Bindemittel verwenden und Ihre Kuchen mit möglichst viel Krabben füllen Fleisch wie möglich für etwas hochwertiges Protein.

Darüber hinaus fügt Zatarain's seiner Krabbenkuchenmischung einige zusätzliche Leckereien in Form von Vitaminen und Mineralien hinzu. Jede Portion enthält eine enorme Menge an Vitamin C, fast die Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs eines durchschnittlichen Erwachsenen und 10 % Ihres Vitamin-A-Bedarfs. ‌

Die Good & Gather-Linie von Target deckt alle Grundlagen ab und noch mehr. Eingebettet in sein Produktsortiment sind die gefrorenen Mini-Krabbenkuchen, die aus Schneekrabbenfleisch hergestellt werden. Während Party-Tiefkühlprodukte wie dieses dazu tendieren, nur Füller und kein Killer zu sein, bleibt das Angebot von Good & Gather sauber, ohne künstliche Konservierungsstoffe oder Aromen, mit einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren und einem hohen Proteingehalt in der Portion Größe. Mit 20 Gramm Protein in jeder Packung können diese Kuchen einen erheblichen Teil Ihrer empfohlenen Tagesdosis decken.

Aber der Hauptgrund, warum wir diese gefrorenen Mini-Krabbenkuchen lieben, könnte überraschend sein: Es ist der Kalziumgehalt, der uns wirklich hilft. In jeder Portion sind 15 % Ihres Tagesbedarfs an Kalzium enthalten. Das scheint vielleicht nicht viel zu sein, aber wenn Sie sich milchfrei ernähren, kann es schwierig sein, Kalzium aus anderen Quellen zu beziehen. Das sind schlechte Nachrichten für Ihre Knochen, wenn man bedenkt, dass Kalzium eines der wichtigsten Mineralien ist, die für den Aufbau und die Aufrechterhaltung der Knochengesundheit benötigt werden, berichten die National Institutes of Health. Auch Ihre Muskeln benötigen Kalzium, um richtig zu funktionieren, ebenso wie Ihre Blutgefäße, Nerven und eine Vielzahl anderer Körperfunktionen.

Für praktisch alles gibt es pflanzliche Ersatzstoffe für Fleisch und Meeresfrüchte, und Krabbenfrikadellen bilden da keine Ausnahme. Glücklicherweise ist es einigen pflanzlichen Krabbenkuchen auf dem Markt gelungen, den hohen Fett- und Zuckergehalt zu vermeiden, der oft in verarbeiteten veganen Lebensmitteln enthalten ist. Die pflanzlichen, gefrorenen, verpackten Vorspeisen-Krabbenkuchen von OmniFoods sind eine großartige Option, wenn Sie auf eine relativ gesunde Ernährung achten möchten. Jede großzügige Portionsgröße enthält nur 10 % Ihres Tageswertes an gesättigten Fettsäuren und eine beträchtliche Menge Eisen.

Außerdem haben sie mit 3 Gramm pro Portion einen erfreulich hohen Anteil an Ballaststoffen. Dies ist eine gute Menge, insbesondere für eine Vorspeise, und deckt einen angemessenen Teil der empfohlenen Tagesdosis für Männer und Frauen ab. Dies trägt dazu bei, Ihr Verdauungssystem gesund zu halten und hat einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, berichtet EatingWell.

Darüber hinaus enthalten die Krabbenfrikadellen von OmniFoods kein Cholesterin. Während der Verzehr mäßiger Mengen Cholesterin für die meisten Menschen kein Problem darstellt, werden Personen mit gesundheitlichen Problemen, die sie daran hindern, sich gesund zu ernähren, mit dieser Option zufrieden sein. Bei dieser Krabbenkuchen-Option ist jedoch zu beachten, dass ihr Natriumgehalt höher ist als bei anderen auf dem Markt. Stellen Sie daher sicher, dass Sie dies ausgleichen, indem Sie die Aufnahme an anderer Stelle reduzieren.

Mit fast 2.800 Filialen im ganzen Land scheut sich die Kroger Company nicht, sich in der Supermarktbranche zurückzuziehen. Mit einer so großen Auswahl an Geschäften geht eine sehr große Auswahl an Produkten einher, darunter auch Krabbenkuchen der Eigenmarke. Als Teil der Private Selection-Linie von Kroger, die mit dem Ziel entwickelt wurde, ein Spitzenprodukt zu einem vernünftigen Preis anzubieten, sind die Maryland Style Crab Cakes sowohl stilvoll als auch gesund.

Diese Krabbenkuchen sind relativ kohlenhydratarm, ziemlich proteinreich und haben einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Am auffälligsten ist jedoch der Natriumgehalt. Mit nur 350 Milligramm in jedem Kuchen verbrauchen sie weit weniger Natrium als andere Alternativen auf dem Markt, was Ihnen die Gewissheit gibt, dass der Geschmack durch hochwertige Zutaten erreicht wird.

Denken Sie daran, dass der Verzehr von zu viel Natrium weit mehr bewirkt, als dass Sie nur Wasser benötigen. „Wenn Ihr Blutvolumen [von Natrium] zunimmt, muss Ihr Herz härter arbeiten, um Blut durch Ihren Körper zu pumpen“, sagte die klinische Ernährungsberaterin Amanda Meadows gegenüber Houston Methodist. „Das erhöht dann den Druck in Ihren Arterien.“ Meadows erklärt auch, dass dies einen Dominoeffekt auf alle anderen Organe haben kann, da deren Blutgefäße beeinträchtigt werden und möglicherweise die Funktion beeinträchtigt wird. Dies ist ein Prozess, der im Laufe der Zeit und aufgrund der immer wieder hohen Natriumwerte in der Ernährung auftritt. Kleine Änderungen am Tag – wie der Kauf von Krabbenkuchen mit weniger Salz – können jedoch einen Unterschied machen. ‌

Die Waterfront Bistro-Linie von Safeway gibt es erst seit 2009, aber sie hat in dieser Zeit für großes Aufsehen gesorgt (leider konnten wir nicht widerstehen). Das Meeresfrüchte-Sortiment des Supermarkts bietet neben anderen Produkten auch Krabbenfrikadellen an, und sie sind eine gute Wahl für Leute, die eine gesunde Alternative suchen. Die Krabbenkuchen von Waterfront Bistro enthalten im Vergleich zu anderen auf dem Markt erhältlichen Produkten erfrischend wenig Natrium, nämlich 16 % Ihres Tagesbedarfs pro Kuchen. Zusammen mit einem leicht angemachten Beilagensalat oder ein paar einfachen Kartoffeln könnte dies ein einfaches, natriumarmes Mittag- oder Abendessen ergeben.

Die Krabbenfrikadellen von Waterfront Bistro enthalten zudem relativ wenig Fett und gesättigte Fettsäuren und enthalten keinerlei Transfette. Außerdem enthält jeder Kuchen eine kleine Menge Ballaststoffe und nur ein Gramm zugesetzten Zucker. Darüber hinaus ist die Marke Waterfront Bistro stolz darauf, qualitativ hochwertige, nachhaltig gewonnene Meeresfrüchte zu verwenden, sodass Sie beruhigt sein können, dass Sie einen Krabbenkuchen essen, der nicht nur ernährungsphysiologisch gut ist, sondern auch gesund für den Planeten ist. Wichtig ist jedoch, dass diese Krabbenkuchen etwas mehr Kohlenhydrate enthalten als andere Marken (mit 21 Gramm pro Portion), worüber man sich im Klaren sein sollte.