Jedes Mac-and-Cheese-Rezept kann mit einem Pantry-Gewürz aufgewertet werden

Wenn es um Makkaroni und Käse geht, scheint jeder eine Geheimzutat zu haben, die dieses Gericht von den anderen abhebt. Ganz gleich, ob Sie bei dieser Beilage Lust auf eine süße, würzige, würzige oder herzhafte Note haben, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Vom Umami-reichen Glas Vegemite bis hin zur Zugabe der säuerlichen Süße von Dosen-Tomatensuppe zu diesen Käsenudeln gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten, den Geschmack von einfachem Mac und Käse in etwas Komplexeres zu verwandeln, das die individuellen Geschmacksknospen anspricht.

Eine Zutat, die Sie vielleicht zu Ihrer Geheimzutatenliste hinzufügen möchten, ist gemahlener Senf. Gemahlener Senf wird aus gelben oder braunen Senfkörnern hergestellt. Auch wenn es vielleicht nicht so aussieht, als ob es einen kräftigen Geschmacksschub hätte, hat gemahlener Senf tatsächlich einen scharfen, würzigen Biss, der durch die Zugabe zu feuchten Zutaten noch stärker werden kann. Dies macht es zur perfekten Ergänzung, um Ihren klassischen Mac and Cheese aufzuwerten.

Gemahlener Senf bewirkt zwei Dinge, wenn er zu Ihrem Mac and Cheese hinzugefügt wird. Zuerst wird es etwas Würze hinzufügen. Wenn Ihnen die Idee gefällt, Ihrem Mac and Cheese einen kleinen Kick zu verleihen, ist gemahlener gelber Senf genau das Richtige für Sie, denn gemahlener brauner Senf wird Ihrer Zunge richtig Wärme verleihen. Zweitens hilft es mit seinen sauren Noten dabei, das Fett des Gerichts zu reduzieren.

Wann sollten Sie es zu Ihrem Mac and Cheese hinzufügen? Nachdem Sie die Mehlschwitze zubereitet und die Milch hinzugefügt haben, fügen Sie den gemahlenen Senf hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, es von Grund auf zuzubereiten, können Sie mit diesem Trick auch eine dieser blau-gelben Schachteln mit Kraft-Makkaroni und Käse aufwerten. Fügen Sie einfach etwas hinzu, wenn Sie Ihre leuchtend orange Sauce zubereiten. Aber denken Sie daran, klein anzufangen. Sie können jederzeit mehr hinzufügen. Kein gemahlener Senf? Kein Problem. Ersetzen Sie einfach einen halben bis einen Esslöffel gelben Senf oder Dijon-Senf.